【台南】【食記】中西區。熊貓手作炸物｜美味多汁炸肉餅。銅板美食

－－－－－好店資訊－－－－－
店名: 熊貓手作炸物
地址:台南市中西區海安路一段康樂市場85號
電話:0955-901-727
價位:40~50元
營業時間:周二至周四 11:00 ~ 18:00
　　　　 周五至周日 11:00 ~ 20:00
                (周一公休)
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11月微涼的秋，和朋友來到同事推薦的熊貓手作炸物，嚐嚐外表看似可樂餅，內在卻充滿肉肉的炸肉餅！
熊貓手作在海安路上，從市區騎友愛街右轉海安路就會遇到，外觀很文青的一家小店，但要小心騎過頭ＸＤＤ
店面看起來也很有日式風格～


店內賣的香噴噴酥脆脆肉美多汁的炸肉餅，是老闆認真在日本吃了整個月的炸肉餅，掌握精隨後，帶回來的手藝，讓咱們不用到日本也可以吃到美味炸肉餅！
趕快來瞧瞧菜單！單價都在40~50元，在現在一杯飲料都5、60元的年代，還蠻划算的～感覺是很棒的銅板小吃！

店內環境保持得很整潔，沒有因為便宜就隨便。
右邊兩個大鍋是老闆特地購買的。左邊是黑鐵鍋，右邊是上萬元的銅鍋，是老闆為了控制炸肉餅的油溫和時間特地購買的，很用心～
炸牛肉餅的原料竟然是牛排原肉！好有誠意～～愛吃牛的朋友別錯過了～～～

當天人多，每種都來1、2份。有炸雞／豬／牛肉餅和雞肉丸子，還有櫛瓜～好滿足哈哈

炸雞／豬／牛肉餅吃起來都很juice，外酥內軟肉多汁，也不會太油。
肉都是先作成絞肉去揉捏製成，雞跟豬有加薑汁提味，牛肉則是加洋蔥提味。
大星最喜歡炸雞肉餅~

充滿誘惑的炸肉餅彷彿在向人招手～～說著：快吃我阿～（胖橘流口水）

雞肉丸子跟外面的比起來，也蠻多汁的，而且不會太油膩。
會不小心一顆接一顆...(危險!!)

很少見的炸櫛瓜，通常只有在價位比較高的餐廳才會出現。
櫛瓜也是外酥內軟，吃點蔬菜為吃了一堆肉肉的我們減輕罪惡感哈哈

吃完後又叫了兩包外帶...
外帶的袋子上除了會有可愛的熊貓手作印章外，也會很貼心的在上面依照我們選的口味來蓋章喔，例如炸牛肉餅，上面就有牛牛圖章～
一份炸肉餅裡都會有兩塊，因為老闆說以前一份作成一大塊，客人想要趁熱分吃都會被裡面飽滿的肉汁燙到，但是老闆幫忙剪開肉餅的話，肉汁又會流失降低美味。因此老闆就改良成兩塊小肉餅，多花一些功夫，讓客人更簡單分享美食～

覺得老闆貼心，手藝也好～大星又多了一間口袋名單～
吃膩了鹹酥雞和炸雞了嗎～那來熊貓手作吃炸肉餅吧！